“做到‘0脂’这个指标并不难，但做到‘0脂’的同时又能实现好喝，是比较难的。”

公司情报专家《财经涂鸦》获悉，9月22日，挪瓦咖啡宣布推出全球首创新品“0脂拿铁”，以精准捕捉用户需求并积极响应国家体重管理号召，推动咖啡行业进入0脂时代。

据挪瓦咖啡产品研发负责人陈明现场透露，2022年时，挪瓦便曾尝试过用脱脂牛奶研发0脂咖啡，经过几年持续尝试，终于在此次推出的全球首创0脂拿铁新品中，首次实现了“0脂与口感兼具”的目标。

业内认为，坚持差异化、持续聚焦“健康”赛道，令挪瓦的发展路径与咖啡行业“奶茶化”的内卷形成鲜明对比，并推动其跳出现有竞争漩涡，呈现出不一样的增长势头。

据挪瓦此次公布的最新信息，截至目前其已开设超7000家门店，服务覆盖超300座城市（含澳门），并于海外成功进驻东南亚、澳大利亚等地，成为全球咖啡连锁品牌TOP5。

现场，挪瓦咖啡新公布了演员李兰迪与世界咖啡冠军教练Cole两位“品牌大使”。

「好喝与0脂」兼得，验证超强产品力

陈明透露，几年间，挪瓦主要在三个方面对0脂咖啡产品的口感进行了提升，一是保证新鲜度；二是提高蛋白含量，令口感更饱满；三是提升牛奶甜度。

“但同时，我们也会注重产品的商业化路径，实现好喝、成本可控与稳定供应之间的平衡。”陈明进一步表示，口味与健康之间，往往是一场艰难的博弈，而挪瓦咖啡通过超强的产品力，同时实现了咖啡的好喝与低热量。

据悉，此次公布的0脂拿铁为挪瓦首创，基于高品质生乳，采用全球领先的膜浓缩技术，既减少了脂肪，又让产品中原生的牛奶优质蛋白达到3.5g/100ml，一杯相当于2个鸡蛋，口感奶香浓郁又自带香甜。搭配经国际咖啡专家盲测金奖认证的咖啡豆，最终实现了健康和口感的兼顾和均衡。

作为行业唯一一家全品类坚持0糖0脂低热量的咖啡品牌，挪瓦从2019年成立之初便坚定了“拒绝高热量”的差异化定位，此后所有产品的创新迭代，均按照“0糖0脂低热量”的趋势进行设计。

基于此，公司先后推出全球首创超级果蔬咖、吨吨桶等产品，以及较0脂拿铁更早推出的生椰拿铁（控糖版）、0乳糖A2拿铁等健康产品，进一步满足了用户“好喝不怕胖”的需求。

与此同时，“健康咖啡”赛道也被普遍认为是下一轮竞争的核心战场。一方面，“咖啡奶茶化”正在增加用户对健康的担忧；另一方面，今年3月国家启动的“体重管理年“三年行动，亦鼓励消费行业开发低糖低脂低热量产品。

组合拳触达年轻客群

针对本次挪瓦官宣的品牌代言人，挪瓦相关负责人透露，不同于流量思维下的选择标准，此次选择李兰迪作为品牌大使，主要缘于其“健康活力”的形象。

“其充满元气的美感，与挪瓦的品牌形象非常契合，也特别适合演绎我们的产品”。该负责人表示。

据悉，接下来，挪瓦还将推出一系列品牌活动，如“千人共测”及新品盲测、由李兰迪发动全网“0脂拿铁舞”挑战赛、多个IP合作等，未来几个月均会有不同跨界营销活动推出。

鉴于对年轻人营销玩法的精准把握，挪瓦咖啡在高效率触达对健康高品质追求的年轻人过程中，逐步形成了一套由“爆款新品、代言人、IP联名，造话题”等形成的组合拳。

例如，每次上新均能给带来生意增长，奇迹暖暖、战双帕弥什、永劫无间、wakuku等IP联名活动更是引起年轻人疯狂的追捧与消费。

据了解，挪瓦联名潮玩Wakuku上线当日，门店日均杯量近千杯，联名套餐提前售罄，环比上周同期会员拉新效率增长超1100%。线上流量导向线下的过程中，挪瓦咖啡获得大量的年轻新客，促进门店生意滚雪球式增长。

2025年立秋，挪瓦咖啡借“秋天的第一杯咖啡” 概念引发消费热潮，订单量迎来爆发式增长。数据显示，其当日订单量同比飙升458%，头部门店销量增长超1000%，多个城市订单增幅超600%，近70%的城市订单增长超200%，再次刷新品牌销售纪录。

作者：苏打

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）