Ai快讯 10月16日至18日，第113届全国糖酒商品交易会在南京盛大举办，来自糖酒副食品行业的4000多家企业携新产品、新标识、新业态齐聚南京参展、交流。本届糖酒会深度融合城市资源，全力打造一场集产品交易、趋势发布、产业联动与消费狂欢于一体的行业盛会。
此次糖酒会规模空前，展览面积达20万平方米，全球4000多家企业“同台竞技”。国内方面，山东、吉林、贵州等30个展团以及茅台、洋河、汾酒、中粮集团、三只松鼠、紫林醋业等千余家头部企业积极参与；国际上，意大利、俄罗斯、韩国、日本、泰国等12个海外展团也带来特色产品。
作为糖酒会特别合作伙伴，洋河股份不仅展示经典与创新产品，还举办了“绵柔极境秋季鉴赏”新品发布会、“2025年超级粉丝节”等特色活动，为来宾带来“舌尖享受与心灵共鸣”的体验。
展会现场，传统食品行业与现代高科技碰撞出奇妙“化学反应”。中粮集团展区以“从田间到餐桌”为核心，传递健康理念，展示科技赋能成果。智慧体验空间里，机器人售卖、云平台AI观众智能体、“AI健康小屋”等创新场景，让参会者沉浸式感受未来零售和健康管理新方式。
本届糖酒会还同步发布了三大创新举措，激活消费潜力。一是展城融合，南京市贸促会围绕核心目标策划了7场特色主题活动，其中“2025南京秋糖季启幕亮灯”等4场活动已在9月举办，有效带动南京重点商圈与景区人流、营收双增长，实现“以展兴城，以城促展”。二是低碳会展，江苏擎天工业互联网有限公司董事长辛颖梅解读了糖酒会在绿色搭建、低碳出行、循环材料等方面的具体实践。三是发力“首发经济”，全国糖酒会组委会与中国食品工业协会、中国烹饪协会、中国酒类流通协会共同签署合作备忘录，强化糖酒会在食品、餐饮、酒类领域的“新品首发，趋势引领”功能，释放长三角消费市场潜力。
当前，食品行业正处于迭代转型阶段。90后、00后等新兴消费群体消费模式转向“即用即享”，消费偏好更注重时尚潮流，消费心智从“悦人”向“悦己”转化。年轻消费者偏好低度酒水，“微醺”模式成社交主流，精酿啤酒、预调鸡尾酒等低度酒饮品不断涌现，众多白酒品牌也布局低度酒市场。行业报告预计，2025年中国低度酒市场规模将突破700亿元，年复合增长率达30%。
与此同时，整个食品行业加快高端化、智能化、绿色化发展。围绕新质生产力培育，呈现出三方面发展特色：新兴产业培育上，预制化食品产业成重要增长点，年市场规模超5000亿元，带动食品及餐饮消费提质扩容；先进生产方式渗透方面，食品生物制造迎来机遇期，助力大宗生物发酵产品生产提质增效，带动新兴产业成长，推动新型包装、装备制造等领域发展；绿色低碳转型方面，碳达峰行动深入实施，全生命周期绿色发展理念贯穿全链条环节，食品“碳标签”和零碳食品、碳中和工厂等广泛推广。
（AI撰文，仅供参考）
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