Ai快讯 网友发现，在连锁餐厅必胜客吃到的牛排与菜单图片有差距，口感也奇怪。
记者随机挑选两家必胜客线下餐厅，点了价格59到85元不等的多款牛排。端上来的牛排与菜单有差别，口感不像原切牛肉。两家店员给出不同回答，静安MOHO店店员称配料表只有牛肉；新世界店店员则表示是合成的，是牛肉打碎后与其他料合成。在记者坚持下，一家店员翻拍了生牛排包装配料表，除牛肉外还有大豆分离蛋白、明胶、呈味牛肉粉等配料和添加剂，包装还注明有致敏物质信息。
必胜客线上官方旗舰店有以“原肉整切牛排”为名的生牛排在售。记者下单一款，拿到手外包装名字是“整切调理牛排”，配料表除牛肉外有一长串，产品类别为调制食品，标注含有大豆等可能导致过敏信息，和线下门店配料表高度重合。
12月19日，市场监管部门执法人员到涉及的两家必胜客餐厅展开线下检查。在执法人员要求下，必胜客工作人员拿出菜单上5款牛排所使用的生牛排包装，产品名字均为调理牛排，配料表除牛肉外有大豆蛋白等原料及十多种食品添加剂。
必胜客方面相关负责人称牛排属于整切调理牛排，是整块牛肉切片调理。该负责人在菜单角落找到标注产品信息的迷你小字。必胜客总部工作人员表示产品信息在菜单有标识，写明是整块切割并调理。上海市场监管部门已登记相关信息，将展开进一步调查。
必胜客用小字标注调理牛排一事曝光后，罗永浩发文称应推动法律强制注明牛排是原切、整切还是合成。
11月4日，百胜餐饮集团宣布对旗下品牌必胜客启动战略方案审查，采取不同方法，包括出售必胜客业务。消息传出引发必胜客在中国市场未来走向猜想。相关负责人称百胜中国与百胜餐饮集团为两家独立运营公司，不便对此事发表评论，百胜中国独立运营必胜客品牌，此消息不影响必胜客在中国日常运营。
从业绩看，百胜餐饮集团运营必胜客品牌存在压力，是其2025年Q3系统销售额和同店销售额唯一负增长的品牌。2025年Q3，百胜餐饮集团从必胜客品牌获取收入同比增长0.84%至2.40亿美元，系统销售额同比下降0.22%至31.77亿美元，经营利润同比下降7.69%至0.84亿美元，经营利润率下降3.2%至35.1%。
另一方面，必胜客在中国市场收入回暖。2025年Q3，百胜中国旗下必胜客收入同比增长3.25%至6.35亿美元，系统销售额同比增长4%。同店交易量同比增长17%和客单价同比下降13%，共同作用下同店销售额增长1%；经营利润率同比增长0.3%至8.9%，餐厅利润率同比增长0.6%至13.4%。截至9月底，必胜客在中国餐厅数量为4022家，季度净增加门店158家。
（AI撰文，仅供参考）
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