美团魏巍：餐饮大盘转向“存量深耕”，低价只是短期战略
原创
瑞财经
王敏
1.3w阅读
2026-09-21 09:01
9月20日，在2026美团到店餐饮产业大会暨黑珍珠餐厅指南食见先锋大会上，美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示，尽管市场风口有来有走，美团进入到店餐饮行业十五年，始终不变的就是做品质餐饮的长期陪伴者。
近年来，餐饮大盘转向“存量深耕”，美团数据显示，高店龄门店占比持续提升，供需两侧均呈现出更好的集中度。
魏巍认为，在当前餐饮市场，优秀餐饮店也面临着挑战的周期，但低价只是短期战略，长期留存更考验一家好餐厅的“真材实料”“真手艺”“真体验”和“真增长”。
来源：瑞财经
作者：王敏
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