老板电器张瑄：通过数字化采集建立庞大的烹饪曲线库
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乐居财经
邓如菲
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2023-05-25 17:37
乐居财经 邓如菲 5月25日下午，2023中国智能家居产业创新发展论坛在深圳举行，主题为“数字连接世界，智能改变生活”。直播》》
老板电器集成厨电事业部产品线总经理张瑄在圆桌论坛中表示，老板电器是一家拥有44年发展历史的企业，2014年率先推出自己的数字厨电概念ROKI烹饪系统，采集烹饪曲线、烹饪数据。老板电器在烹饪方面研究得比较深，不只是单纯的语音控制、系统链接，而是把消费者烹饪前、烹饪中、烹饪后的烹饪行为通过数字化采集，建立庞大的烹饪曲线库，让消费者在烹饪过程中取得更好的体验。
如果消费者没有烹饪过，烹饪曲线可以进行指导，另一方面消费者也可以记录自己的私人烹饪曲线库。数字化和智能化是一个演进的过程，公司的产品已全面实现数字化，这次带来的数字厨电系列有很强的数字理念，消费者可以通过公司的智能烹饪系统体验与众不同的烹饪体验。未来的厨房烹饪还有非常大的场景，老板电器会持续在厨房领域围绕烹饪做更深入的研究。
对于全球市场来讲，老板电器的基本原则是坚持做自己，坚持自主品牌的输。老板电器目前在美国和欧洲建立了自己的研究院，在澳洲、东南亚也取得了市场份额。一是积极传播和推崇中国的烹饪饮食文化，二是通过建立研究院，融入当地文化。
他以一个例子解释了数字厨电或数字烹饪曲线的功能如何实现。比如一个在英国的用户想吃妈妈做的红烧肉，母亲在家里用数字厨电亲自做一遍，系统就会把每个烹饪打点，使烹饪曲线记录到数字厨电系统中，通过ROKI系统传给他。而用户在英国可以在输入烹饪曲线之后，自动烹饪，还原出母亲做的味道。
他表示，老板电器通过产品来打造厨电品牌。品牌的打造，核心的核心还是产品，只有过硬的产品让消费者认可，才能获得更长久的市场份额和地位。
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