Ai快讯 当前，休闲食品行业正经历从价格战到质价比、从单一品类到多元矩阵的深刻变革。
2025年前三季，休闲食品行业经历结构性调整。来伊份净亏损同比增长近两倍，亏损额达1.25亿元；三只松鼠增收不增利，净利润同比下滑52.91%；良品铺子归母净利润亏损1.22亿元，同比下降730.83%。与此同时，以零食很忙、好想来为代表的新头部品牌以“低价”占领市场，其1元的怡宝矿泉水、1.8元的百事可乐、9元5袋吸吸果冻等产品吸引了注重价格的消费者。
面对行业变局，头部企业采取不同战略寻找突破口。来伊份推进平台化转型，从“采购商”升级为“全球品牌管理生态平台”；盐津铺子聚焦品类与供应链建设，投建越南子公司及泰国基地，布局上游魔芋产业链；三只松鼠收购线下折扣店、参股供应链企业，构建“线上爆款引流 - 线下门店体验 - 供应链高效支撑”的闭环。
质价比成为行业竞争主流。来伊份通过“万家灯火战略”优化门店结构，加大全国加盟推广力度，前三季度销售费用率、管理费用率分别同比下降7.27个百分点、4.73个百分点。三只松鼠提出“高端性价比”战略，2025年五类核心产品平均售价同比下降，其中烘焙食品降幅达16.5%。
在渠道碎片化时代，传统零食企业面临流量问题。三只松鼠加大抖音等新兴渠道广告投放，2025年上半年推广费及平台服务费约占销售费用的67.9%，抖音渠道收入占比提升至26.98%，成为第一大渠道。洽洽食品布局新兴渠道，增加电商、零食量贩及海外渠道占比，2025年上半年电商营收同比增24.8%，海外市场营收同比增13.2%。来伊份通过双品牌与生活店双轨布局打造零售新体验，生活店成为新零售业态重点发力方向。
未来，休闲食品行业呈现三大发展趋势。一是健康化为主流，行业推进“减盐、减糖、减油”技术创新，添加天然来源食品组分、功能性配料提升产品健康价值。二是供应链效率成竞争核心，休闲食品制造业从“制造”向“智造”转型，部分领军企业通过全链路智能化生产体系提升产能。三是区域特色食材工业化、休闲化转化加速，如云南食用菌制成酥脆零食、新疆沙棘变身能量棒，“传统小吃 + 网红元素”的微创新模式催生爆款产品。
从三只松鼠降价、来伊份平台化转型到盐津铺子深耕供应链，头部企业探索破局之道。2025年是关键转型年，中国休闲零食行业向高质性价比方向发展，企业需保持品质、优化供应链降低成本，不再依赖单一品类或渠道，竞争围绕质价比展开。
（AI撰文，仅供参考）
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