Ai快讯 12月11日至12日，2025第七届中国国际啤酒技术高峰论坛（CIBC）举行，各大啤酒厂商和国内外行业专家参会，共同探讨啤酒产业创新发展。
中国酒业协会啤酒分会秘书长元月发布《中国啤酒产业发展趋势及展望》。《报告》显示，2025年前9个月，338家啤酒企业实现产量3095.25万千升，同比增长3.74%；销售收入达1517.48亿元，同比增长0.82%；利润总额达284.36亿元，同比增长17.93%。
《报告》指出，2023年全球啤酒消费量约为1.879亿千升，比前一年增长0.1%。中国啤酒产业占世界啤酒消费市场份额的20.1%，连续23年保持全球第一生产国、消费国排名。华润雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒位列全球销量排名企业前20名。
从企业规模看，2008 - 2024年我国啤酒企业及工厂数量整体下滑，2024年啤酒企业数量为91家，工厂数量为315家。产量20万千升以上的啤酒企业占比达93.07%。2019 - 2024年，啤酒TOP5企业产销量、营收、利润占比整体波动增长，2024年产销量占比达84.7%，营收占比从2019年的65.7%增长至2024年的76.7%，利润占比从2019年的54.8%增长至2024年的59.4%。
自2017年行业开启高端化转型，8 - 10元价格带成为各大酒企竞争焦点。2020 - 2024年，主要酒企净利润大幅增长。当下啤酒市场，低端产品市场占比持续下降，中端产品市场竞争激烈，高端产品市场年增长速度约20%，即时零售等渠道成为行业利润新增长点，中高端产品比例增长至40%以上。
在产业未来趋势方面，高端化新常态下，风味个性化、渠道多元化、智能化、健康化、绿色化成为啤酒市场塑造竞争力的关键。
产品研发与消费趋势上，啤酒产品向功能性转变，低醇、无醇产品增长，增味、特色IPA等小众啤酒，个性果味啤酒，中式（功能性）啤酒等细分品类增长迅速。
渠道方向上，家庭消费崛起，线上销售增长，酒企拥抱电商、即时零售、终端定制等新兴渠道。截至目前，美团旗下酒类即时零售平台“歪马送酒”门店数量突破2000家，交易额超60亿元。
供应链和智能化方面，啤酒产业不断创新，推进原材料本土化种植，以智能化改造和数字化转型降本增效，建立能源环保管理网络平台实时管理工厂能源消耗，将环保理念融入包装设计引导绿色消费。
（AI撰文，仅供参考）
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