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“扶小计划”服务全国统一大市场

<{$news["createtime"]|date_format:"%Y-%m-%d %H:%M"}> 中国连锁经营协会 CCFA 4.6w阅读 2022-05-26 15:22

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2017年，中国连锁经营协会（CCFA）联合沃尔玛、大润发、欧尚、家乐福等多家连锁企业，大型生产集团及专业第三方机构共同发起“扶持中小生产企业提升市场能力计划”（“扶小计划”），通过制定并实施统一的供应商审核标准，帮助国内中小规模食品生产企业建立有效的食品安全管理体系并持续运行，实现阶梯式产品质量提升，减少被不同零售、餐饮企业验厂审核次数，降低成本，提升效率，进而拓展销售渠道。

截止2021年底，“扶小计划“已经在上海、北京、湖北黄冈、云南大理、安徽砀山等多地组织二十余场公益培训，受益企业超3000家，公益培训每年择期举办。每年1000余家中小规模生产企业接受审核，审核结果在大润发、欧尚、家乐福、联华、永辉等5家连锁超市企业实现共享，降本增效效果显著。

“扶小计划”在上海取得的成果最为显著，得到上海市市场监督管理局、上海市食品安全工作联合会（SFSF）的认可和支持，上述5家连锁超市企业与第三方专业审核机构、供应商共同签署《采购商供应商传递信任良好行为公约》，将于2022年起全面应用“扶小计划”系列标准开展供应商生产评价与审核，扶持供应商提升食品安全管理水平，提升上海地区及辐射地区的产品质量与品质。

大润发、家乐福、联华、永辉等企业应用“扶小计划”制定的中小供应商审核评级管理要求

此外，“扶小计划”在湖北黄冈、云南大理也得到当地政府部门的支持和指导，每年定期组织当地食品生产企业举办能力提升培训班与产销对接会，出台应用“扶小计划”系列标准提升地标产品质量安全水平政策文件，提供资金、技术等支持，助力当地企业发展形成特色产业，对接全国市场采购需求。

综上总结，“扶小计划”通过统一标准，统一了零售企业的供应商准入和管理要求，助力零供合作更加畅通，为推进实现全国统一大市场奠定制度基础。

两项标准启动修订

借鉴国际先进标准化组织管理思路及标准经验，“扶小计划”以零售、餐饮等企业采购视角，围绕供应商生产、加工现场制定系列审核评价标准，主要包括加工食品和食用农产品两大类，食用农产品又分为植物类、畜禽类、水产类。针对鸡蛋、水产等高风险品类，“扶小计划”分别制定了倡导品质和动物福利的《非笼养鸡蛋生产评价指南》，以及实现单品类全流程管理的《鲜活水产品购销要求》。

“扶小计划”系列标准架构图

随着经济发展和社会进步，国家相关部委陆续出台可持续、低碳、社会责任、ESG等政策和文件，引导和鼓励各行业企业逐步转型基于效率的高质量发展。大型连锁经营企业积极响应，在公司治理、节能减排、减少塑料使用、提升产品和服务质量、优化供应链效率、员工关爱、社区服务和发展等领域践行社会责任，推进可持续、高质量发展。

2022年3月，中国连锁经营协会（CCFA）启动“农产品流通可持续发展项目--生鲜果蔬农产品供应链优化”工作，通过统一标准、开展能力提升培训、提升标准化物流载具等一系列措施，支持连锁零售企业、互联网消费平台等流通企业，从市场端赋能果蔬农产品供应链上游中小型经营主体。该工作得到欧盟转型亚洲项目的支持。“扶小计划”系列标准为“农产品流通可持续发展合作项目”的有效运行提供技术标准支撑。

4月，项目工作组启动两项团体标准《食用农产品供应商生产评价要求植物类》及《加工食品供应商生产评价要求》修订，将在原有合法性要求、食品安全管理体系、良好操作规范、食品危害控制等条款基础上，增加社会责任和可持续发展内容，从源头端提升能源利用效率、合理处理废水废气废弃物、关注员工健康及工作环境、注重零供合作商业道德，倡导更加高效、环保的生产方式。

目前，两项标准已完成草稿，正通过CCFA官网和“全国团体标准信息平台”对外征求意见，欢迎实体连锁企业、互联网消费平台等食品经营企业积极参与意见反馈，共同推进标准应用，提升供应链管理效率，促进高质量发展。

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来源：中国连锁经营协会

作者：CCFA

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