Ai快讯 当前，中国酒业正处于深刻的结构性变革中。从今年上半年财报数据来看，行业整体增速放缓，部分企业业绩回调，凸显市场环境的复杂与挑战。不过，酒业有其内生动力，头部酒企正积极创新，引领行业探索高质量发展新路径。
10月17日下午，第二十三届中国国际酒业博览会“世界名酒价值大会”上的“巅峰对话”备受关注。泸州老窖董事长刘淼、习酒集团董事长汪地强、青岛啤酒董事长姜宗祥、燕京啤酒董事长耿超、古越龙山董事长孙爱保、劲牌有限公司总裁王楠波共同出席，四大酒种、六大酒企掌门人齐聚，仅其中四家上市公司总市值就超3300亿元。
在“共生、共情、共享”主题下，六位企业领袖分享了行业调整期的思考与发展路径，尤其聚焦转向“消费者中心”，探讨如何“与消费者共情”以寻找新平衡、构建新优势。
回归用户本质，与消费者真诚对话
泸州老窖与习酒作为白酒行业代表，掌舵人都将“消费者”与“创新”置于战略核心。刘淼认为，消费者饮酒行为从传统社交场景拓展到“悦己”、个人及轻潮体验，酒企需将“以消费者为中心”落到实处。汪地强也强调，消费者认同是品牌成长的根本动力。
基于此，刘淼阐述了泸州老窖“以消费者为中心”的全链路创新。产品上，坚持“双品牌、三品系、战略大单品”体系，确保品质管控，成立新零售公司直面消费者，推出香水、酒心巧克力、酒糟面膜等跨界产品。品牌文化创新围绕“共享美好幸福生活”，延续传统文化仪式，融入当代主流文化与体育平台，创设面向年轻群体的体验活动。
汪地强指出，习酒将产品与服务回归“为人而酿”本质，通过“习酒 + 美食”“习酒 + 旅游”的“习酒 + 生活方式”为市场赋能，开发“知交酒”品牌，构建新消费时代社交用酒生态。
锻造产品力，迎合轻负担、畅饮新趋势
在酒业，超级大单品决定企业未来。燕京U8在啤酒市场发展迅猛，成为现象级大单品。过去几年，燕京U8从9万吨增长到90万吨，带动燕京啤酒2020年至2025年上半年营收从19.28亿元增长至85.58亿元，归母净利润从1.97亿元跃升至11.03亿元。耿超表示，市场整合、价格体系、供应链建设是燕京U8成功的关键，尤其强调供应链建设，包括生产标准化。未来将按U8思路推进新品研发。
当下国潮兴起与低度畅饮成风口，白酒品牌布局低度产品，劲酒凭借健康养生理念走红，黄酒也积极迎合新需求。古越龙山推出咖啡黄酒、青柠黄酒等产品，去年新品“无高低”线上走红，近日还与华润啤酒合作，将推出“黄酒 + 啤酒”跨界联名产品。
渠道革命与社交破圈，“原浆”速达与“劲酒”爆梗
好产品离不开好营销，青岛啤酒与劲酒的实践提供了启示。2020年青岛啤酒推出的“青岛啤酒原浆”，因保质期和包装限制难以通过传统渠道触达消费者，于是率先推出APP，通过快递送达。如今借力即时零售，原浆啤酒实现“速达”。今年夏天，青岛啤酒创设“啤酒交易所”玩法，深受年轻消费者追捧。
劲酒因“中国人自己的威士忌”“大女人的酒”等网络热梗意外破圈。过去一年开通24小时在线直播，凭借性价比与健康内涵受年轻消费者喜爱，过去两年新增年轻用户约900万，女性用户新增约400万，今年业绩增长约10%，劲酒增速超20%。
（AI撰文，仅供参考）
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