Ai快讯 我国酒类流通环节正经历剧烈变革，多种因素叠加推动着这一变化。传统烟酒店面临困境，而酒类连锁品牌呈现多元扩张态势，即时零售也因消费者用户画像改变而兴起。

华致酒行推出第三种门店类型华致优选，针对传统烟酒店，通过产品结构调整、供应链、数字化以及运营端赋能，将存量门店纳入品牌连锁化阵营。宋河酒企旗下的宋河酒饮到家已开业，未来计划在河南开2000家门店，核心调改对象同样是传统烟酒店。1919快喝等流通连锁企业也采用不同轻量化改造策略，实现传统烟酒店的连锁化和标准化，且各企业调改策略和运营逻辑不同。

华致优选省府店主理人周虹伶，此前经营传统烟酒、礼品门店，受消费环境和周边客群变化影响，加入华致酒行新连锁店型。改造后，门店酒水品类更丰富，能更好服务团购客户，自然到店和陌生到店订单增加。

华致酒行是酒类流通环节唯一上市公司，全国布局约2000家门店，有三种门店类型。华致酒行立足于高端，追求多功能、多场景极致体验；华致名酒库属中间业态，在更多县市甚至乡镇布局；华致优选代表品牌深度和密度，要在某区域形成品牌势能。其总经理杨武勇表示，要为市场上需转型的传统经销商、烟酒店提供生态平台。

宋河酒饮到家在河南郑州金水区福元路开业，未来一年计划在河南推广2000家门店，重点对现有终端赋能升级，核心是帮助传统终端向场景化、服务化转型。与华致优选不同，其以酒、饮品为切入点，转向“社区生活平台”，门店产品包括酒水、饮品、精酿啤酒站、早点、烘焙等。

参与传统烟酒店连锁化改造的流通企业打法各异。华致酒行通过华致优选以“名酒保真体系+自有品牌+供应链赋能”全方位改造；1919依托数字化平台，实现门店标准化管理与线上线下一体化运营；宋河酒饮到家以“区域深耕+服务升级”为核心。这些企业通过品牌授权、供应链整合、数字化管理系统输出、统一形象与营销赋能等方式，对存量烟酒店标准化改造，提升终端门店运营效率、产品可信度与市场竞争力。

在我国酒水流通领域，烟酒店虽重要，但处境不佳。郑州市二七区烟酒店经营者崔永强，从酒企业务人员转型，维护团购客户，但受酒水价格倒挂、波动影响，生意利润低，抖音平台直播转化少，正筹划新营生，考虑加盟连锁品牌或转让换赛道。

传统烟酒店面临系统性困局，消费端用户消费行为改变，电商平台与即时零售分流客源，线下自然客流萎缩，升学宴、商务宴请等场景需求量减少，消费者更倾向“即想即饮”即时性需求，传统“守店等客”模式难以满足。运营端客源结构单一，依赖熟人消费，难以触达陌生人消费增量，数字化能力缺失，供应链弱势，拿不到好货，价格高、货源不稳定、真假难辨，库存积压导致资金周转困难。

传统烟酒店升级为华致优选门店后，可获得品牌、供应链、数字化、运营服务等赋能。如数字化赋能方面，华致帮优选门店做数字化体系，无需老板额外投入，做收银系统，还帮其在线上京东、美团、淘宝、抖音4个平台打通，相当于开一家线下店等于开了5家店。

传统烟酒店销售以本地化、高黏性团购客户为主，动销为辅。经连锁品牌调改后，增量客源是“线上引流到店+品牌驱动”的团购扩大。包括线上引流新客到店消费、依托连锁总部供应链与品牌优势承接跨区域或大型企业集采订单、销售连锁体系独家代理或自有品牌高毛利产品优化利润结构。

我国酒类流通连锁化率约5%，前两大龙头企业市占率不足1%，市场集中度低，呈碎片化状态。但当下酒类流通环节迎来连锁化最佳时机，传统烟酒店在品牌力、供应链方面有短板，受线上酒水销售、即时零售挤压，加入品牌连锁动力强。

华致酒行2025年合计新开近500家门店，华致优选门店新增200余家，大部分由传统烟酒店转型而来。我国已有多家酒类流通连锁品牌，中国酒类流通协会《2025中国酒类零售连锁行业发展白皮书》显示，接受调研的107家酒类连锁中，6家门店数超1000家，初具全国化规模体量，区域壁垒型品牌逐步发展成形。

华致酒行的供应链体系包括名酒供应链、区域供应链和自有品牌。自有品牌又分为与名酒合作开发产品和打造华致优选品牌形成渠道品牌。《白皮书》显示，除部分头部酒类连锁企业外，多数酒类连锁自主品牌占比低，11%的企业无自主品牌，增加自有品牌可增加品牌方和渠道方利润空间。

对于调改的终端门店，可从存量挖掘与增量开发角度解决自然流量与动销不足问题。一是线上线下融合，通过本地生活平台、社群营销及品牌线上入口引流到店；二是场景化改造，增设品鉴区等空间，增强用户体验，从“货架式销售”向“体验式聚客”转型；三是供应链优化与数据赋能，基于品牌方强大数据管理能力，针对消费数据分析动态调整商品组合，借助连锁品牌集中采购与营销资源，推出区域性动销活动。中国酒业渠道竞争进入C端战略阶段，将传统“关系型生意”转变为“流量型生意”，在存量市场挖掘增量机会，是未来酒类流通环节重点。

（AI撰文，仅供参考）